Vodja gostilne (m/ž)

Objavljeno: 12.01.2018 Kraj dela: Kamnik

Primož Repnik s.p.

Gostilna Repnik si je s svojo visoko kakovostjo, butično domačnostjo ter dodatno ponudbo prislužila znak kakovosti Gostilna Slovenija, svetovno priznani popotniški vodnik Lonely planet pa je v najnovejši izdaji našo gostilno uvrstil med šest najboljših gostiln v Sloveniji.

Tradicijo živimo in ustvarjamo, znanje prednikov pa smo nadgradili z modernimi tehnikami ter estetskimi dražljaji. Vse te sestavine skupaj ustvarijo jed, ki vam bo ostala v izvrstnem spominu.

Več o podjetju

Primož Repnik s.p.

O delovnem mestu


Pri nas verjamemo da delamo in ustvarjamo kot družina.



Opis delovnega mesta:


Vodja restavracije zagotavlja, da restavracija delujejo učinkovito in donosno ter hkrati ohranja svoj ugled. Vodja mora usklajevati različne dejavnosti, ne glede na velikost ali vrsto naloge. Vodja je odgovoren za poslovno uspešnost restavracije, administrativno ažurnost ter področja zdravja in varnosti zaposlenih.


Tipične delovne aktivnosti:



  • administracija

  • nadomeščanje in pomoč osebju v strežbi in pripravi, ko je to potrebno zaradi povečanega obsega del

  • organizacija marketinških aktivnosti, kot so dogodki in sheme kalkulacij

  • nadzor osebja in spremljanje njihove urejenosti

  • priprava in izvajanje načrtov za uspešnost natakarjev in njihov razvoj

  • nastavitev proračuna skupaj z vodstvom podjetja

  • načrtovanje in usklajevanje menijev

  • spremljanje in vodenje odziva na pohvale in pritožbe strank

  • se srečuje, pozdravlja stranke ter organizira knjigo rezervacij

  • strankam svetuje izbor hrane in izbiro iz vinske karte

  • zaposluje kader skupaj z direktorjem podjetja, ga usposablja in navdihuje že motivirane zaposlene

  • pomaga pri upravljanja dnevnih zaključkov, da so točni, v roku in oddani varno v sef

  • preverja ravni zalog z rednimi in nenapovedanimi "štih" inventurami ter naroča potrošni material

  • pomagajo na vseh področjih, v restavraciji, ko narekujejo okoliščine.

  • smisel za dekoracijo gostilne


 Kaj pričakujemo:



  • nekoga, ki mu je gostinstvo blizu in v krvi

  • računalniško pismenost (dobro poznavanje programov Ms Office)

  • aktivno znanje angleščine ali nemščine

  • razvite ročne spretnosti

  • izpit B-kategorije

  • prodajne in prezentacijske sposobnosti

  • samoiniciativnost, dinamičnost


 Kaj nudimo:



  • delo v tradicionalni ekipi s poudarkom na dobrih medosebnih odnosih

  • stimulativno nagrajevanje vezano na doseganje planov celotnega podjetja na letni ravni (fiksni del in variabilni del vezano na letni promet)

  • prijetno delovno okolje

  • zaposlitev bo sklenjena za nedoločen čas s poskusnim delom. (možne so tudi alternativne oblike poslovnega sodelovanja)

Zahtevana izobrazba: V.

Mesečno plačilo: po dogovoru

Poskusna doba: 6 mesecev