Vodja razdelilne kuhinje (m/ž) v Celju

Objavljeno: 07.09.2017 Kraj dela: Celje

Slorest d.o.o.

Slorest je največje podjetje v slovenski lasti na področju gostinstva. Podjetje Slorest ima svoje kuhinje po skoraj celi Sloveniji. Zavedamo se, da so naši zaposleni najpomembnejši del naše uspešne poti.

Zato med svoje sodelavce vabimo vse, ki želite svojo poklicno pot nadaljevati z nami.

Več o podjetju

Slorest d.o.o.

Opis delovnega mesta

Naloge in odgovornosti:

Naloge:



  • organiziranje in izvajanje proizvodnega procesa v razdelilni kuhinji, izdelava jedilnikov ter priprava jedi

  • spremljanje in zagotavljanje dnevne kakovosti pripravljene hrane in spremljanje zadovoljstva gostov

  • naročanje živil, kontrola nabave in dostave ter vodenje zalog

  • organizacija dela in predstavitev ponudbe na delilni liniji, deljenje hrane in spremljanje zadovoljstva gostov

  • dogovarjanje, organiziranje in izvajanje dodatne ponudbe pri dodatnih storitvah (pogostitve)

  • spremljanje materialnega stroška

  • spremljanje prodaje v RK

  • skrb za racionalno porabo surovin, energentov in čistil ter pravilen odnos do delovnih sredstev

  • nadzor nad vzdrževanjem higiene v razdelilni kuhinji, restavraciji in ostalih prostorih

  • druga dela po navodilih nadrejenega


Odgovornost:



  • za kvalitetno in strokovno opravljanje svojega dela in dela podrejenih

  • za spoštovanje predpisov in standardov

  • za lasten razvoj in razvoj podrejenih

  • za spremljanje in nadzor nad materialnimi in obratovalnimi stroški

  • za vodenje operativne dokumentacije

  • za vzpostavitev in vzdrževanje dobrih medsebojnih odnosov

  • materialna odgovornost


Pričakujemo

Pričakujemo:

  • V. stopnja strokovne izobrazbe gostinske smeri – kuhar ali natakar

  • vsaj 3 leta delovnih izkušenj v gostinstvu

  • ustrezna znanja in psihofizične sposobnosti, ki omogočajo samostojno, kreativno delo

  • organizacijske sposobnosti in sposobnosti vodenja tima

  • izkušnje pri vodenju ekipe več kot 5 oseb

  • znanje uporabe računalnika

  • poznavanje HACCP sistema

  • vozniški izpit B kategorije

Ponujamo

Ponujamo:

  • možnost zaposlitve za nedoločen čas

  • možnost za razvoj

  • dinamično delo

  • redno plačilo, dodatna nagrajevanja